Tiramisu cake

potrzebne składniki:

do biszkoptu:

• 4 jaja
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki mąki tortowej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru

do kremu:

• 4 jaja
• 170 g cukru
• 500 g serka mascarpone 
• 250 ml zimnej kawy espresso
• kilka kawałków startej czekolady

Ubij pianę z 4 białek, Następnie stopniowo dodawaj cukier, żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Piecz ok. 15-20 minut w 150 stopniach.

Utrzyj mikserem żółtka z cukrem ( kogel-mogel) i delikatnie dodaj mascarpone i ubite wcześniej białka . 

Gdy ciasto ostygnie, przekrój je na pół, każdy placek ciasta nasącz kawą .Gotowym kremem przekładaj biszkopty, posypując ich wierzch startą czekoladą . Wstaw do lodówki na 4 h. i gotowe !