American Pie

potrzebne składniki:

do ciasta:

• 3 i 1/2 szklanki mąki
• 150 g masła
• 1 szklanka wody
• 4 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli

do farszu:

• 3 jabłka
• 4 małe gruszki
• 3 łyżki cukru
• 1/2 szklanki borówek
• łyżka cynamonu
• cukier z prawdziwą wanilią
• 2 łyżki mąki kukurydzianej 

Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, sól i zagnieć z masłem. Po chwili dolej wody, ugniataj do momentu kiedy ciasto przestanie się lepić do rąk. Odłóż do lodówki na godzinę. W tym czasie obierz jabłka i gruszki, potnij je na niewielkie kawałki. Przełóż do miski, posyp cynamonem i cukrem, wymieszaj dokładnie wraz z mąką kukurydzianą. Po upływie wyznaczonego czasu odłóż 1/3 ciasta, a pozostałą część rozwałkuj na grubość 3 mm i przełóż do formy. Następnie wypełnij ją owocami, a na wierzch ułóż paski z wcześniej odłożonego ciasta. Piecz w 180 stopniach przez 40 minut.

Cold drinks on a hot day

Raspberry and blueberry smoothie:

Potrzebne składniki:

• 1 szklanka borówek amerykańskich
• 2 szklanki malin
• 350 ml mleka
• 6 łyżek cukru
• 2 garści lodu 

Kostki lodu skrusz w blenderze na śnieg. Wrzuć świeże lub mrożone maliny i borówki amerykańskie. Następnie wszystko zmiksuj, na koniec dodaj cukier i mleko. Gotowe!:)

Iced coffee with vanilla ice cream:

Potrzebne składniki:

• 180 ml mleka
• filiżanka espresso lub łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 6 kostek lodu
• gałka lodów waniliowych

Mleko wymieszaj z kawą, dodaj kostki lodu, na wierzch połóż gałkę lodów waniliowych.

Refreshing lime-mint drink:

Potrzebne składniki:

• limonka
• 5 kostek lodu 
• 8 listków świeżej mięty 
• 3 łyżeczki brązowego cukru 
• pół szklanki wody 

Kostki lodu skrusz, wyciśnij sok z połowy limonki. Drugą połówkę pokrój na cztery części  i włóż do szklanki. Na koniec wsyp cukier wlej wodę i dodaj listki mięty .Gotowe :)

Rogaliki z domową marmoladą truskawkową

Potrzebne składniki (64 sztuki):

• 2 i 1/2 szklanki mąki
• 3 jajka
• 1/3 szklanki mleka
• 125 g masła
• 1/4 szklanki cukru
• 50 g świeżych drożdży
• słoik konfitury

Do mąki dodaj drożdże rozpuszczone w łyżce mleka. Dodaj jajka, mleko, roztopione masło i cukier. Następnie wyrabiaj ciasto do momentu kiedy przestanie się lepić. Uformuj z niego kulkę, oprósz delikatnie mąką, owiń bawełnianą ściereczką i zanurz w garnku z zimną wodą. Kiedy ciasto zacznie unosić się na powierzchni, wyjmij je na stół posypany wcześniej mąką i ponownie ugniataj. Teraz podziel je na cztery części, każdą z nich rozwałkuj na kształt koła i potnij na 16 równych trójkątów. Na szersze końce trójkątów nakładaj niewielką ilość marmolady. Zwijaj je do środka, formując przy tym kształt półksiężyca. Rogaliki ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem, odstaw do wyrośnięcia na 20 minut (pamiętaj o przykryciu ich ściereczką). Przed upieczeniem, posmaruj je roztrzepanym jajkiem z łyżką mleka. Tak przygotowane rogaliki wstaw do piekarnika, nagrzanego do 165 stopni na 15 minut.

A la Makaroniki

Po długiej przerwie wracamy z nową energią do działania oraz głową pełną zakręconych pomysłów. Wreszcie zaczęły się wakacje, dlatego będziemy miały masę czasu na tworzenie nowych postów. Ja wreszcie wcielę w życie to co przez tyle czasu nosiłam w swojej wyobraźni, będzie to coś świeżego, może trochę mniej do noszenia na co dzień zwłaszcza jeśli chodzi o makijaż (wydaje mi się, że za dużo chętnych się nie znajdzie do takiego eksperymentowania);). Ze strony kuchni Aleksandra już szykuje nowe pyszności! Także moje drogie, zaczynamy od początku, uderzamy ze zdwojoną siłą i mam nadzieję, że się nie zawiedziecie:)
A dzisiaj smakowity przepis na makaroniki Oli, musicie spróbować! Krem jest przepyszny, a bezy chrupiące i puszyste, ja za każdym razem nie mogę się doczekać kiedy będą gotowe z całości!:)


Potrzebne składniki:

do bezy:

• 5 białek
• 400g cukru

do kremu:

• 150 g białej czekolady
• 375g serka mascarpone
• skórka z  2 cytryn
• esencja waniliowa

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Zacznij od upieczenia bezów. Ubij białka na sztywną masę, dodawaj cukier małymi porcjami. Teraz przełóż masę bezową do szprycy. Na blachę, wyłożoną pergaminem wyciskaj drobne beziki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 110 stopni, przez 30 minut.

W małym rondelku rozpuść pokruszoną czekoladę z 2 łyżkami wody. Następnie dodaj startą skórkę z cytryny i esencję waniliową. Wszystko wymieszaj z serkiem mascarpone. Gotową masę nakładaj pomiędzy dwa bezy, sklejaj je ze sobą delikatnie, tak aby krem nie wypłynął.