Cream of pumpkin and peppers

potrzebne składniki :

• 3 czerwone papryki
• 2 kg dyni 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• ząbek czosnku 
• łyżeczka cynamonu 
• łyżka octu balsamicznego 
• ser fata owczy ok 150 g 
• kilka listków świeżej bazylii 
• sól, pieprz 

Dynię obierz ze skórki usuwamy pestki , kroimy w kosteczkę i gotujemy we wrzącej wodzie aż do miękkości. Papryki przekrój na pół , usuń gniazda nasienne i piecz w 180 stopniach przez 25-30 min .

 Gdy papryka się upiecze i ostudzi obierz ze skórki i pokrój w kosteczkę .

W momencie gdy dynia będzie już miękka zmiksuj całość blenderem i dodaj paprykę ponownie miksując ma gładki krem . Dopraw posiekanym ząbkiem czosnku, cynamonem, octem balsamicznym, oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Przed samym podaniem dodaj na porcję kilka kawałeczków sera fata i listek świeżej bazylii. 

Gotowe !