Chocolate Truffles

Potrzebne składniki:

• 300g gorzkiej czekolady 
• 125 ml mleka
• 400 ml śmietanki 36%
• 2 łyżki cynamonu
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 4 łyżki płatków migdałowych

Wrzuć czekoladę do dużej miski i zalej gorącym mlekiem. Kiedy czekolada się rozpuści,wymieszaj ją dokładnie i odstaw do schłodzenia. Następnie ubij śmietankę, dodaj do niej wcześniej rozpuszczoną czekoladę i mieszaj do momentu połączenia się wszystkich składników. Gotową masę truflową odstaw do lodówki na 2 godziny. Po wyjęciu, formuj z czekolady kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtaczaj je w w mieszance cukru pudru i cynamonu, wiórkach kokosowych lub płatkach migdałów.